MENU A LA CARTE
Plats fait maison*
Pour commencer
Traditionnels œufs bio mayonnaise
Fameuse terrine du chef et sa rillettes
Croustillant de gambas
Les fameux escargots de bourgogne {*}
Nems de chèvre au miel et au romarin sur lit de salades
Gravelax de saumon
Os à moelle et ses toasts
Gratinée d'oignons
Terrine de foie gras, confiture d'oignons et ses toasts
Les incontournables
Pièce de bœuf frites maison, salade mélangée
Cuisse de canard confite maison, pommes sautées à l’ail
Burger des ternes pains artisanal, steak haché, cornichons, tomates confites, cheddar
Emincée de volaille, riz basmati
Assiette de fromages
Sauce au choix
Légumes au choix
Crème fraîche épaisse
Grains de poivre noir concassés
Beurre
Cognac
Échalote
Sel
Roquefort (ou autre fromage bleu)
Crème fraîche épaisse
Lait
Noix de muscade
Sel et poivre
Jaunes d’œufs
Beurre
Vinaigre de vin
Vin blanc
Échalotes
Estragon (frais ou séché)
Sel et poivre
- Carotte
Courgette
Tomates
Poivrons
- Aubergines
Saveurs du potager
Wok de légumes
Linguine aux légumes, croquants et pesto
Saveurs marines
Saumon a l’unilatéral, béarnaise
Wok aux légumes aux gambas
Cru mais chic
Tartare de bœuf charolais cru ou aller-retour, frites, salade mélangée
Tartare à l'italienne, tomates séchées, parmesan, pesto
Les salades du chef
Salade Gourmande
Salade mélangée , haricots verts, gésiers de canard, magret de canard fumé
Salade de chèvre chaud
Salade mélangée, tomates, haricots verts, noix, nems de chèvre au miel
Nos cocottes
Cocotte du boucher
Piece de boeuf, os a moëlle, fois gras, Pommes sautées
Jarret d'agneau confit en cocotte
Salade mélangée, tomates, haricots verts, noix, nems de chèvre au miel
Douceurs sucrées
Café ou thé gourmand
Trio de mini desserts
Crème brûlée à la vanille de bourbon
Baba au rhum (*)
Mi-cuit chocolat à la crème anglaise
Mousse au chocolat
Fromage blanc coulis de fruits rouges
Meringue glacée aux cerises confites
Glaces et Sorbets
Glaces ou sorbets artisanaux
2 Boules - 7€ / 3 Boules - 10€
Coupe Elsa
Sorbet fraise, sorbet framboise, coulis de fruits rouges, chantilly
Colonel
Sorbet citron, vodka
Coupe liégeoise
Café ou chocolat
Coupe Saint Barth
Coco, rhum raisin, chantilly
Coupe Estivale
Sorbet Melon, sorbet framboise, sorbet mangue